狂欢节，是油腻腻的星期二？

不知不觉，时间过得飞快。我们已经从鼠年跨到了牛年，正式步入了2021的春天。

在中国人互道“新春快乐”，大年初五接财神的同时，在法国，我们也迎来了新的节日。

今天，也就是复活节前40天，是一年一度的MARDI GRAS。

Mardi gras 从在法语中直译过来是“油腻的星期二”，让人一眼看上去觉得有些匪夷所思。

其实这是因为，基督教徒们在复活节前40天里实行封斋，不吃肉类，只食味道清淡的食物。

而 Mardi gras 是斋月开始的前一天，大家要在这天吃掉家里所有高脂肪、高热量的食物。这一天因而得名“油腻星期二”（忏悔星期二）。

大多数家庭会在这一天制作可丽饼、华夫饼、夹馅炸糕等小吃。将家中剩余的鸡蛋、糖、牛奶等食材做成面糊，再加油烹调，是最方便快捷的消除食材，迎接斋月的方式。
因此，在英国、爱尔兰等地，这一天也被称为“薄饼日” Pancake Day.
图源：Evoke
在今天，Mardi gras 已经演变成为一个与亲人朋友相聚分享美食的日子。为了赶在斋月前娱乐尽兴，不少国家和地区还会举行狂欢节，用化妆舞会和化妆游行来庆祝这个节日。因此今天我们更多的将 Mardi gras 译作“狂欢节”。

Carnaval “狂欢节”一词源于中世纪的拉丁语，本意是“消除肉”，也就是在整个斋期不沾肉类等油腻食物。

而今许多国家都有自己的狂欢节庆典，不仅仅来源于忏悔星期二，也来源于种种非基督徒的节日庆典，如希腊酒神节、古罗马农神节和牧神节，以及凯尔特人的宗教仪式等等。

狂欢节在二三月份时举行，意义也在于唤醒春季和新的一年，很多地方的人们会在狂欢节时身着各种动物、植物、水果蔬菜等与大自然相关的服装。
巴西狂欢节
在巴西，狂欢节是当地最盛大的节日，游行表演的国民度堪比春晚。

桑巴舞和特色花车游行吸引无数观众，诸多外国游客也慕名前来一览这壮观的景象。

然而，当今打着金字招牌的里约狂欢节，最初是由葡萄牙人从欧洲传往巴西，而后被当时巴西的黑人奴隶发扬光大。
当时在狂欢节之际，奴隶主会给黑奴放假三天。黑人用面粉涂脸，借来衣服打扮自己，走上街狂欢玩乐。

随着奴隶制的废除，更多的黑人参与其中。节日庆祝形式也从面粉伪装，变为化妆舞会。

里约狂欢节演变至今，仍然保留了不少黑人元素，例如用骨头、羽毛和亮片裁剪制成的异域服饰，还有最著名的起源于非洲的桑巴舞。
在狂欢节开幕前，里约市民会投选出一名被称为“莫莫王”的“狂欢节国王”，一名“狂欢节王后”和两名“狂欢节公主”。他们将作为桑巴舞队伍的领头，带着所有市民热舞狂欢。

如此盛宴，里约狂欢节已经成为巴西的重要标志。

图源：Wikipedia
威尼斯狂欢节
意大利威尼斯的狂欢节也久负盛名。
传说威尼斯狂欢节起源于古欧洲的农神节。初春之时，人们欢聚一堂，载歌载舞，迎接新一年农耕的开始。另一说法是它起源于12世纪，为了庆祝威尼斯城邦共和国的胜战凯旋，人们自发走上街头歌舞欢庆。
威尼斯狂欢节最大的特色，在于每个参与者都会佩戴精心准备的面具。众所周知，威尼斯的面具享誉世界。而面具正是最好的隐匿真实的自我的方式。
无论是贵族皇室，还是穷苦人家，无论是老人还是孩子，男人还是女人，都是威尼斯狂欢节的参与者。他们来自不同的社会阶层，但面具和伪装能让他们颠覆固有的一切。

他们能忘却自我，扮演另一个角色。面具下的人与人之间，甚至能实现众生平等的互相尊重。

匿名、狂欢，是威尼斯嘉年华的核心要义。

图源：Blogpeda
尼斯狂欢节
尼斯狂欢节是与里约狂欢节及威尼斯狂欢节齐名的世界级庆典。
Nice 尼斯位于法国南部蔚蓝海岸，邻近地中海，气候温暖，环境宜人。
尼斯狂欢节也有非常悠久的历史。

历史上第一次提到“尼斯狂欢节”可追溯到1294年，当时，普罗旺斯伯爵、安茹公爵二世夏尔·德·安茹记录了他在这座城市的”狂欢节的欢乐日子”。到14、15世纪，狂欢节庆祝活动就已经非常流行。文艺复兴时期，人们在狂欢节举行盛大的舞会，同时假面舞会也逐渐开始流行。

在19世纪下半叶，尼斯成为”冬季度假胜地”。1871年，巴黎公社运动的一系列动荡打乱了巴黎的冬日庆祝活动。

为了宣传尼斯市，展示那里盛行的宁静，1873年在市政府的赞助下，节日委员会成立。狂欢节变成了一场由各种活动环节组成的真正的盛会，“国王花车”与“王后花车”的概念相继诞生。

现在尼斯狂欢节的标志还保留了“DESPÌ 1873”的字样，意为尼斯方言的“源自1873”。
彩车队列、化妆舞会，付费看台、规范化的舞台表演，还有插画师艺术家的加入，都使得狂欢节越发盛大。
如今，每年2月狂欢节时，冬末春初的蔚蓝海岸都会释放它的独特魅力，吸引来自世界各地的游客。

嘉年华花车 Corso Carnavalesque

每年尼斯狂欢节会设定不同的主题，花车则遵循主题进行装饰。

继2019年的 Roi du Cinéma “电影之王”主题后，2020年采用了 Roi de la Mode “时尚之王”主题。
彩车上会安置巨型人偶，我们能看到被人熟知的名人偶像。
比如电影主题下的卓别林，以及时尚主题下的卡尔·拉格斐等等，非常有代表性。
充满创意与艺术的游行，融合古典与现代，从各方面展现了文化发展史。
除此之外，每届尼斯嘉年华都会票选出当年最符合主题的“花车之王”，并于闭幕式上烧掉它的人偶。
大概是应验了那句“最美好的事物只适合保存在回忆里”，这个环节将狂欢的气氛推向高潮。
彩灯花车 Corso Carnavalesque Illuminé
在周二和周六的晚上，可以欣赏到独美的彩灯花车。
夜里，伴着音乐节奏和视觉动画的变换，嘉年华的彩灯花车队伍照亮了尼斯城的心脏，璀璨绚烂。

鲜花大战 Bataille de fleurs

游行途中，“鲜花大战”可谓是尼斯嘉年华的特色节目，完美升华了这场盛宴的艺术气息。
这项活动可以追溯到1876年，由法国作家阿方斯·卡尔提出。他想创造一场前所未有的表演，将鲜花抛到观众脸上，传递芬芳。
如今的尼斯狂欢节，花车会承载十万朵金合欢、百合花和雏菊，经由表演者抛掷到观众身上。
这样别致的花海大战，是对观众的祝福，也是对花农辛勤劳作一整年的致敬。

今年，本应于2月13日至27日举行的尼斯嘉年华，被推迟到2022年，将以 Roi des Animaux “动物之王”为主题庆祝。

期待明年此时，南法尼斯魔幻魅力绽放，创造令人惊艳的精彩时刻！

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